菊苣的功效和作用，菊苣黄芪功效与作用
菊苣，中药名。系维吾尔族习用药材。为菊科植物毛菊苣或菊苣的干燥地上部分或根。夏、秋二季采割地上部分或秋末挖根，除去泥沙和杂质，菊苣黄芪功效与作用，晒干。菊苣提取物还有明显的降尿酸作用。菊苣及其提取物能够降低血液中血糖水平，产生的热能低，改善脂质代谢，降低血液中胆固醇和甘油三酯含量。菊苣能合成矿物质，可以健胃、滋补、增加食欲、利尿、清洁肠胃和助消化。用莴苣根做的咖啡有放松的功效。
菊苣是痛风“克星”吗？
性味归经：味微苦、咸，性凉。归脾、肝、膀、胱经。
功效作用：清肝利胆，健胃消食，利尿消肿。用于湿热黄疸，胃痛食少，水肿尿少。
1、清热解暑
菊苣性寒，具有清热燥湿、解暑的功效。可用于治疗胸闷、恶心、高热烦渴、肺热咳嗽等症。菊苣还具有清热解毒的功效，可用于治疗痈肿疮毒等症。
2、泻火止血
菊苣具有泻火止血的功效，可用来治疗血热吐衄、胎动不安等症。
3、健胃消食
菊苣口感脆嫩，味道微苦带甜，既可开胃，又可解荤腻。鲜食可健胃消食，临床可用菊苣治疗胃痛食少等症。
4、清肝利胆
菊苣清热，可利肝胆，可用于治疗黄疸性肝炎。菊苣还有利尿消肿的功效，可用于治疗水肿尿少。
配伍食用
消化不良，胸腹胀闷：菊苣根6份，土木香3份，小茴香1份。共研细粉。每次3～5g，每日三次，饭前温开水送服。（《中国民族药志》菊苣木香散）
1.清肝利胆 菊苣中含有一些一般蔬菜中没有的成分，如马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙、山莴苣素和山莴苣苦素等苦味物质，有清肝利胆的功效。2.抗菌消炎 3.促进排毒 菊苣中膳食纤维含量很充足，膳食纤维就如同扫帚上的竹嘘。
菊苣的吃法
羊奶酪拌菊苣
主料：菊苣、草莓、血橙、辅料：油醋汁、百里香、罗勒、羊奶酪
做法步骤：
1、有清热解毒、健胃增强食欲的功效。2、由于菊苣有清热解毒的功效，因此比较适合易上火的人群泡茶饮用，可以缓解口渴，咽喉疼痛的症状。3、菊苣中含有的钾元素，可有效提高脑部供氧量、食欲不振。对于肠胃不好的人群也可以轻。
1.菊苣洗净控干水分。
2.血橙子去皮切片，草莓切对半(也可以换成其他应季水果)。
菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，请点击输入图片描述 多年生草本，高40-100厘米。茎直立，单生，分枝开。
3.取一些羊奶酪可以用手掰碎。
4.拌一碗油醋汁：小碗里放上百里香碎和罗勒叶碎，倒入橄榄油让香料的香味释出，倒入意大利红酒醋、加少许盐、胡椒。
5.羊奶酪撒在蔬菜水果上即可
2.菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。3.植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。该植物耐寒，耐旱，。
菊苣大虾沙拉
食材明细
主料：菊苣100g、大虾10只、辅料：奶酪20g、龙须菜50g、核桃10g、鲜奶油适量、薄荷碎5g
做法步骤：
1菊苣、龙须菜择洗干净，菊苣切块，龙须菜切成小段，大虾去皮，去头、去虾线，放入沸水中汆烫熟，奶酪切丁备用。
2将鲜奶油放入锅中加热，放入奶酪丁，转小火，慢慢熬煮至奶酪丁融化，加入薄荷碎关火。
清热解毒；利尿消肿。主治湿热黄疸；肾炎水肿；胃脘胀痛；食欲不振。还具有健胃等功效。菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。 植物的地上部分及根可供药用，中药。
3将菊苣、龙须菜盛入盘中，放入大虾，淋入奶酪与奶油的溶液，撒上核桃碎即可。因为菊苣有刺激月经和诱导流产的作用，所以孕妇或哺乳女性以及处于经期的女性不能服用菊苣。
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